জৈব পরিপূরক(Organic supplements)  কী?

প্রথমে, সংক্ষেপে ব্যাখ্যা করা যাক ভিটামিন এবং পরিপূরক কী। এগুলি হল ক্যাপসুল, তরল বা ট্যাবলেট যা পুষ্টি সরবরাহ করে এবং আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতির হয়। উদাহরণস্বরূপ, আপনি আপনার খাদ্যতালিকায়  ভিটামিন সি এর ঘাটতি পূরণ করার জন্য একটি খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক গ্রহণ করতে পারেন কারণ আপনি যে খাবার খাচ্ছেন তা থেকে এটি পর্যাপ্ত পরিমাণে পাচ্ছেন না। পরিপূরকগুলি আপনাকে একটি স্বাস্থ্যকর, সুষম খাদ্য অনুসরণ করতে সাহায্য করতে পারে।Organic supplements যা সম্পূর্ণরূপে জৈব (Organic) উপাদান থেকে তৈরি।

Organic supplements লেবেলে আপনার কী কী সন্ধান করা উচিত?  

সকল জৈব পরিপূরক একই রকম নয়, এখানে তিন ধরণের Organic supplements নিয়ে আলোচনা করলাম  এবং সেগুলি কীভাবে  লেবেল করা হয় তার একটি ধারণা দেওয়া হল:

১০০% জৈব, মানে হল  জাতীয় জৈব কর্মসূচির নির্দেশিকা অনুসারে উৎপাদিত  এবং প্রক্রিয়াজাত কৃষি পণ্য ধারণকারী ক্মপানী । Organic  food supplements এই উপাধির জন্য যোগ্য যেকোনো পণ্য তার লেবেলে বলতে পারবে, যে এটি ১০০% জৈব এবং মার্কিন কৃষি বিভাগ  (USDA) থেকে জৈব সীল প্রদর্শনকারী ।

৯৫% জৈব মানে হল, (Organic  food supplements) খাদ্যতালিকায়   কমপক্ষে  ৯৫% জৈব উপাদান এবং অনুমোদিত অজৈব উপাদান আছে।

৭০% জৈব মানে হল,(Organic  food supplements) খাদ্যতালিকায়  কমপক্ষে  ৭০% জৈব উপাদান এবং অনুমোদিত অজৈব উপাদান আছে।  তারা লেবেলে USDA-এর জৈব সীল প্রদর্শন করতে পারে না।

কিছু জৈব সম্পূরক যেমন- অ্যাডিটিভ, বাইন্ডিং এজেন্ট এবং ফিলার এইগুলি পাওয়া যায়, আপনি যদি এগুলি এড়াতে চান তবে সেগুলি সম্পর্কে সতর্ক থাকুন।

এছাড়াও, মার্কিন খাদ্য এবং  ওষুধ প্রশাসন (FDA) খাদ্যতালিকার সম্পূরক গুলিকে নিয়ন্ত্রণ করে না, সেগুলি জৈব বা সিন্থেটিক যাই হোক না কেন। এই যাচাইকরণটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ফার্মাকোপিয়া (ইউএসপি) এবং ন্যাশনাল স্যানিটেশন ফাউন্ডেশন ইন্টারন্যাশনাল (এনএসএফ) এর মতো সংস্থাগুলি থেকে আসে। যদি কোনও সম্পূরক এই দুটি গ্রুপের যেকোনো একটি দ্বারা প্রত্যয়িত হয়, তাহলে আপনি লেবেলে ইউএসপি বা এনএসএফ দেখতে পাবেন। ইউএসপি বা এনএসএফ দ্বারা পরীক্ষিত এবং প্রত্যয়িত পণ্যগুলিতে কোনও অ্যাডিটিভ, বাইন্ডিং এজেন্ট বা ফিলার থাকে না।

জৈব সম্পূরক গুলির সুবিধা কী কী?  

সিন্থেটিক সম্পূরকগুলির সাথে তুলনা করলে, জৈব সম্পূরকগুলি:

বিষাক্ত রাসায়নিক থাকে না। আরও পুষ্টি থাকতে পারে। জৈব সম্পূরকগুলি প্রায়শই ব্লুবেরি এবং গাজরের মতো জৈব ফসল দিয়ে তৈরি করা হয়। গবেষণায় দেখা গেছে যে এই ফসলগুলি ঐতিহ্যগতভাবে জন্মানো ফসলের তুলনায় উচ্চ মাত্রার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অন্যান্য পুষ্টি সরবরাহ করে।

 শরীরের জন্য শোষণ করা সহজ। কিছু ক্ষেত্রে, জৈব সম্পূরকগুলির তুলনায় সিন্থেটিক সম্পূরকগুলিতে ভিটামিন এবং অন্যান্য পুষ্টি শোষণ করা আপনার শরীরের পক্ষে কঠিন হতে পারে।পরিবেশের জন্য ভালো। জৈব চাষ ঐতিহ্যবাহী কৃষিকাজের তুলনায় উচ্চতর পরিবেশগত মান মেনে চলে।

জৈব সম্পূরকগুলি কি জৈব খাদ্যের মতোই গুরুত্বপূর্ণ?

প্রত্যেকেরই এমন একটি খাদ্যতালিকা মেনে চলা উচিত যা সুপারিশকৃত পরিমাণে ভিটামিন, খনিজ এবং অন্যান্য পুষ্টি সরবরাহ করে, বিশেষ করে  জৈব খাবার। কিন্তু প্রত্যেকের খাদ্যতালিকাগত চাহিদা ভিন্ন। কনও  একজন  ব্যক্তি সঠিক খাবার গ্রহণের মাধ্যমে ভিটামিন, খনিজ এবং অন্যান্য পুষ্টি গ্রহণের জন্য সুপারিশ অনুসরণ করতেই পারেন।

কোনও ফুড সাপ্লিমেন্ট গ্রহণের আগে, আপনার স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে দেখা করে নেওয়া বুদ্ধিমানের কাজ। যে  সাপ্লিমেন্ট আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উপর সঠিক প্রভাব ফেলবে এবং আপনার প্রতিদিনের প্রেসক্রিপশনের ওষুধের কার্যকারিতার সাথে ব্যালেন্স করতে পারে, তা বুঝে আপনাকে গাইড করতে পারবেন।